Les brasseries slovaques ont enregistré une année 2025 particulièrement positive. Après trois ans, la production nationale de bière a de nouveau dépassé les trois millions d’hectolitres. Mais la principale tendance est ailleurs : la bière sans alcool n’a jamais été aussi populaire.
Au total, les brasseurs slovaques ont produit plus de 3,089 millions d’hectolitres de bière, soit une progression de 3,7 % par rapport à 2024. La bière sans alcool a connu une croissance spectaculaire. Près de 189 000 hectolitres ont été brassés, un record historique pour le pays. Cela représente une hausse de près de 14 % en un an.
Aujourd’hui, une bière sur quatre produite en Slovaquie est une bière sans alcool ou un panaché sans alcool. Les panachés ont légèrement reculé, mais cette baisse a été largement compensée par la forte progression de la bière sans alcool classique.
Selon Vladimír Machalík, directeur de l’Association slovaque des producteurs de bière et de malt, ces résultats sont d’autant plus remarquables qu’ils ont été obtenus dans un contexte économique difficile, marqué par des mesures de consolidation budgétaire et une météo peu favorable pendant la haute saison de consommation.
La Slovaquie fait également mieux que la moyenne européenne. Dans l’UE, la production de bière sans alcool a augmenté d’environ 6 % en 2025. En Slovaquie, cette progression est plus de deux fois supérieure. Cette évolution se retrouve aussi dans les habitudes de consommation : à l’échelle européenne, une bière sur douze consommées est sans alcool. En Slovaquie, c’est déjà environ une sur cinq.
Les circuits de vente restent, eux, pratiquement inchangés. Environ 22 % de la bière est consommée dans les restaurants, les hôtels et les bars, tandis que près de 80 % des ventes se font en grande distribution.
La production de bière alcoolisée est également en hausse. Les brasseries slovaques ont brassé plus de 97 000 hectolitres supplémentaires, soit une augmentation de 4,4 % par rapport à l’année précédente.
Pour les professionnels du secteur, ces chiffres confirment le rôle important de l’industrie brassicole dans l’agroalimentaire slovaque. Ils restent toutefois prudents pour 2026. Face à la hausse des coûts de production et à une concurrence toujours plus forte sur le marché européen, les brasseurs devront poursuivre leurs efforts pour rester compétitifs. Une chose semble cependant acquise : la bière sans alcool s’impose désormais comme l’un des moteurs de la croissance du secteur.
