Le ménage slovaque moyen consacre chaque mois environ 20 % de ses dépenses à l’alimentation. La Slovaquie se situe ainsi au-dessus de la moyenne européenne, car le coût moyen de celles-ci dans les ménages européens se situe à 13 % des dépenses globales. Et le pic de la forte hausse des prix est encore à venir. Chez nos voisins et partenaires du V4 Hongrie, Pologne, République Tchèque, les dépenses alimentaires affichent en moyenne un coût moindre qu’en Slovaquie.
L’alimentation en Slovaquie aura un coût beaucoup plus élevé cette année. Alors qu'au cours des cinq premiers mois de 2021, les prix des aliments et des boissons non alcoolisées étaient en baisse de 0,8% en glissement annuel en Slovaquie, la situation s'est inversée en juin et elle est devenue plus chère que l'année dernière.
« En août, nous avons même déboursé jusqu’à 3,6 % de plus pour la nourriture et les boissons non alcoolisées.La hausse des prix des denrées alimentaires en Slovaquie se poursuivra dans les prochains mois.Nous estimons qu'au tournant de 2021 et 2022, les ménages slovaques subiront une hausse de 5% sur leur budget alimentation », a déclaré Eva Sadovská, analyste chez WOOD & Company.
Selon les analyses, certains Slovaques n'ont pas les moyens de s'offrir un repas quotidien convenable, alors que d'autres gaspillent de la nourriture. Ces déchets représentent non seulement un problème social et économique, mais aussi un problème écologique. Il y a en moyenne 100 kilogrammes de déchets alimentaires par Slovaque et par an, soit 270 grammes par jour.
Le pain et les viennoiseries, les fruits et légumes, les produits laitiers, les restes d'aliments cuits non consommés, mais aussi les aliments non emballés finissent le plus souvent dans des conteneurs à déchets. Le gaspillage de nourriture pèse également très lourd dans les portefeuilles. On estime que chaque Slovaque en moyenne jette les restes de nourriture ou d'épicerie dans sa poubelle après la date de péremption pour un montant de 100 à 150 euros.
