Le festival Bryndza de Liptov a mis fin à la saison d’élevage de moutons

La saison d'élevage des moutons s'est achevée dimanche à Liptovský Mikuláš avec le Festival Bryndza de Liptov. Au programme étaient les spectacles de folkloristes, démonstrations de la fabrication de la bryndza et dégustations de spécialités traditionnelles. Les organisateurs souhaitaient également souligner l'importance de l'élevage ovin. « La bryndza de Liptov se bat depuis plus d'un an pour obtenir la prestigieuse appellation d'origine protégée, et pendant que Bruxelles négocie à ce sujet, les habitants de Liptov veulent montrer à quel point elle leur est précieuse », a déclaré la porte-parole de la ville, Romana Nemcová. Cet événement a marqué également la fin de la saison d'élevage des moutons de Liptov, à la fête de Saint-Mitro où, autrefois, la saison de travail des bergers prenait fin symboliquement.