La Commission européenne a étendu la liste des indications géographiques protégées de la Slovaquie en y ajoutant le malt de Trnava. Il s'agit d'un malt d'orge pâle destiné principalement à la production de bière. Il est obtenu à partir de variétés d'orge cultivées dans la plaine de Trnava, dans la partie nord-est de la plaine du Danube. La culture de l'orge de brasserie est une longue tradition dans la région, qui remonte au XVIe siècle. La Slovaquie est l'un des dix premiers exportateurs de malt au monde. Elle occupe la cinquième place dans l'Union européenne, après la France, la Belgique, l'Allemagne et les Pays-Bas.
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Kristína Hanáková Foto: TASR
