Tradition de longue date la production de pain d'épices dans l'UE diminue. En 2019, les pays membres de l'UE ont produit 193 mille tonnes de pain d'épices ce qui constitue par rapport à l'année 2009, soit une décennie, une chute de la production égale à 17% en poids. La Slovaquie ne fait pas l'exception, et même, elle se trouve fort en retrait par rapport à la moyenne de chute enregistrée en UE européenne. C'est ce qui ressort des informations publiées par le bureau des statistiques de l'UE Eurostat. Celle-ci font apparaitre qu'en 2019 ont été produits en Slovaquie seulement 641 tonnes de pain d'épices, alors qu'en 2009, le tonnage s'était révélé supérieur à 1300 tonnes.
Kristína Hanáková, photo : tasr
