La consommation du lait baisse

A l'occasion de la Journée internationale du lait décrétée aujourd'hui, des informations sur la consommation du lait et des produits laitiers ont été publiées. Résulte de celles-ci que la consommation du lait a baissé en Slovaquie. Elle représente seulement la moitié du volume recommandé par les nutritionnistes. En 2016, la consommation annuelle de lait et de produits laitiers s'élevait à 175,5 kg par habitant. Par rapport à 1996, elle était supérieure de 8,3%. Cependant, le niveau recommandé par les experts n'a pas atteint 80% de celui-ci. En 2016, les Slovaques ont consommé en moyenne 45,1 litres de lait, contre 71,5 litres en 1996. Les Slovaques en boivent un tiers de moins qu'il y a 20 ans. Cela bien qu'en relation avec leur salaire il leur faut travailler moins pour pouvoir s'en procurer. Alors qu'en 1997, les Slovaques devaient travailler en moyenne 12 minutes et demie pour l'achat d'un litre de lait demi-écrémé, en 2017, ce temps de travail est tombé à 7 minutes. C'est également le cas pour le lait entier, le fromage ou le beurre. La crise laitière a fait augmenter les prix du lait. La Slovaquie importe plus qu'elle n'exporte de produits laitiers. Dans le cadre de l'UE, sur la production totale du lait de vache, la Slovaquie ne représente que 1%.